أكد الأطباء وخبراء التغذية أن للتوابل المختلفة العديد من الفوائد الصحية التى تساعد فى علاج العديد من الأمراض.
لهذا جمعتُ فى هذا المقال أهم التوابل الشهيرة وفوائدها الصحية والمرضية.
القرفة لمرضى السكر
القرفة تقلل من مقاومة الخلايا للانسولين بالنسبة لمرضى السكر من النوع الثاني، مما يؤدي الى تقليل نسبة السكر في الدم من 18 الى 29%. ينصح الخبراء بالحصول على نصف ملعقة كبيرة يوميا.
الثوم مخفض للكوليسترول
على الرغم من تضارب النتائج التي ظهرت في الدراسات على الثوم في تخفيض الكوليسترول فإنه يساعد على تقليل نسبة الكولسترول في الدم بحوالي 6 الى 11% ويرجع ذلك الى طبيعة الثوم في انه مضاد للأكسدة. ينصح بتناول حوالي خمس فصوص من الثوم يوميًا في الوجبات.
الكمون مانع السرطان
يؤكد كل الباحثون في مجال السرطان أن الهند هي أقل دولة في معدلات السرطان وذلك بسبب استعمال الكمون بكثرة في الأطعمة الهندية. يحتوي الكمون على مواد فعالة تعمل على تثبيط عمل الانزيمات التي تساعد خلايا السرطان على غزو الجسم. كما يحد الكمون من قدرة الخلايا السرطانية على تكوين أوعية دموية جديدة مما يؤدي الى إضعاف تلك الخلايا.
ينصح الخبراء بالحصول على نصف معلقة صغيرة من بودرة الكمون يوميا، كما يمكنك استعمال الكمون مع وجبة مثلالبطاطا الحلوة، الجزر الأبيض، القرنبيط، اللفت، مع زيت الزيتون و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون، تخبز لمدة 25 دقيقة، ثم أضيفي الملح والفلفل والكزبرة المفرومة.
القرنفل لتخفيف آلام المفاصل
القرنفل مسكن قوي للألم ومضاد للالتهاب فهو يقلّل من اعراض التهابات المفاصل.
ينصح الخبراء بالحصول على نصف ملعقة صغيرة يوميًا.
الزعتر لتقليل الكحة
الزعتر يعمل على تقليل انقباض الشعب الهوائية، فيقلل من الكحة، وله ايضًا تأثير قاتل للبكتيريا فيقلل من التهاب الحلق.
ينصح الخبراء بتناول ملعقتين الى ثلاثة يوميًا من الزعتر.
الزنجبيل مضاد القيء
يعود اكتشاف خواص الزنجبيل كمضاد للقيء الى القرن الرابع قبل الميلاد في الصين، وأثبتت الدراسات الحديثة ان الزنجبيل يحتوي على مادة فعالة تمنع اصدار الاشارة العصبية التي تسبب القيء.
ينصح الخبراء بالحصول على عصير الزنجبيل اربع مرات يوميا سواء من ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون حديثا أو نصف ملعقة من بودرة الزنجبيل المجفف، كما يمكنك اضافة الزنجبيل مع زيت السمسم المدخن الى وجبة التونة للحصول على تجديد للطعم.
الكركم لتقليل الالتهاب
الكركم والكاري يساعدان على تثبيط مسببات الالتهاب بالجسم وهكذا يقل الالتهاب والألم.
ينصح الخبراء بتناول نصف ملعقة صغيرة يوميًا.